The beef was flavorful. Large portions. See photo.

Pelo nome o "The Smokery" engana, parece ser mais um restaurante de luxo, assim algo com pompa e circunstancia num lugar especial, mas não é esse o caso. O "The Smokery" é um restaurante de "centro comercial", onde o seu espaço é apenas o balcão onde se pede a comida. Este é localizado no Atrium Saldanha, no piso da restauração que infelizmente é um espaço muito fechado e não muito agradável. O que torna especial é a sua ementa inspirada na gastronomia e churrasco do Sudoeste da América do Norte onde a comida é confeccionada lentamente e a baixa temperatura, sendo fumada, ganhando assim uma textura e sabor único. O menu é divido em dois tipos, no prato (com Salada Coleslaw mais dois acompanhamentos e bebida) ou no pão (com um acompanhamento e bebida). Como proteína pode-se escolher Porco, Vaca, Salmão ou Frango, e para acompanhar existe ainda batata frita, couscous ou arroz. Também há uma panóplia de molhos para mergulhar as batatas fritas. Visitei o "The Smokery" num evento do Zomato, por isso tive a felicidade de poder comer um pouco de tudo. Para entrada comemos uma sopa de Legumes fumados que era algo que nunca tinha comido, o seu sabor é intenso e a textura cremosa, gostei muito. Depois veio: O Salmão em pão de alfarroba, que nem parecia salmão, diria que tem a textura de atum de lata, mas no bom sentido, com um sabor interessante e diferente. O pão de alfarroba estava fofo e fresco, uma combinação bastante boa. A Pá de Porco (Pulled Pork) é cozinhada com o osso, mas o que sobra são pequenas lascas de carne, extremamente tenras e suculentas, o seu método de confecção faz realmente toda a diferença neste caso. O hamburguer Fumado é bastante alto mas surpreendentemente nada seco, antes pelo contrário, é muito húmido e suculento, uma autêntica delícia. As Asas de Frango pingavam sabor e eram bastante estaladiças, mas não é algo que aprecie muito. Como acompanhamento, apenas comemos batatas fritas que estavam boas, sendo caseiras e finas, mas o que as tornou memoráveis foram os vários molhos que as acompanhavam. Destaco o ketchup e a maionese de caril, estavam impecáveis! Acho que deviam abrir um restaurante indiano pois têm muito jeito para o Caril! Para sobremesa veio um creme de cheesecake com doce de abóbora, mas achei algo fraco e desinteressante. Gostei de praticamente tudo do "The Smokery", a carne é de qualidade e com um sabor único que o diferencia no sector, sendo uma excelente opção neste género de restauração. Uma lufada de ar fresco...neste caso, fumado!